FOOD DICTIONARY 日本酒

　　日本酒以米釀造。
　　如此單純，
　　卻因為各種因素的組合，能產生天差地遠的個性。
　　此刻，正是日本酒面對改變的時期。
　　這一本，將解讀日本酒的一切奧祕。

　　‧日本酒6大潮流
　　‧何謂純米？＿生酛＿古酒＿酒器＿加熱＿下酒菜＿日本酒調酒
　　‧日本酒歷史
　　‧各都道府縣78款必飲酒
　　‧日本酒的搭配
　　‧日本酒友的感動名店
　　‧酒藏的工作風景